Biscuits à la cannelle et aux noix (végétalien)

Name: biscuits à la cannelle et aux noix (végétalien)
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des moitiés de noix et des morceaux; 5 dattes, dénoyautées et hachées grossièrement (j'ai utilisé medjool); 2 cuillères à soupe de fraises (facultatif, mais cela donne aux biscuits un peu de couleur et un contraste de saveur intéressant); 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin (Augmentation de 1 cuillère à café.Le mélange a besoin de plus pour former une boule.); 1 cuillère à café d'extrait de vanille (réduit de 1,5 cuillerée à thé); 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de cardamome moulue; 1/2 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; 2,5 cm de sel de mer

Eh bien, voici la troisième semaine de juillet et il pleut et les températures sont inhabituellement fraîches. Qu'est-ce qu'une Cookgirl est coincée toute la journée dans la maison? A: Cuire des biscuits! Cette recette est extraite du magazine Delicious Living et a été élaborée par mes soins pour conférer aux biscuits une saveur du Moyen-Orient. Sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers, c'est facile! Les baies, la cardamome et l’eau de fleur d’oranger étaient au rendez-vous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Placez les noix, les dattes (et les baies si vous les utilisez) dans un petit robot culinaire et IMPULSEZ-les jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues.
IMPULSION dans l'huile, la vanille, la cannelle, la cardamome, l'eau de fleur d'oranger et le sel. Arrêtez la machine de temps en temps et grattez les parois du bol pour permettre au mélange de bien se mélanger et de former une boule.
Continuez à pulser jusqu'à ce que le mélange commence à former une boule. << Cette étape a pris environ 3-4 minutes dans notre robot culinaire.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Scoop la pâte (j'ai utilisé une petite cuillère à biscuits huilée), 1 cuillère à soupe à la fois, sur une plaque à pâtisserie préparée, formant des boules; aplatir légèrement.
Cuire au four pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à consistance ferme
Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.

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