Biscuits à la mélasse douce i

C'est un biscuit à la mélasse molle datant d'environ 30 ans. Si vous n'aimez pas les noix, remplacez-le par des raisins secs ou d'autres types de noix.

Préchauffer le four à 200 ° C (205 ° C). Graisser les plaques à biscuits.
Tamiser ensemble la farine, le gingembre, la cannelle et le sel.Dissoudre le bicarbonate de soude dans de l'eau chaude.Mélanger ensemble le shortening, le sucre, la mélasse et l'œuf jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Mélanger le mélange de farine en alternance avec l'eau froide. en réservant quelques-uns pour saupoudrer le dessus des biscuits.
Déposer par cuillerées à soupe arrondies sur une tôle à biscuits graissée, à 5 cm d’écart. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète.