Biscuits à la mélasse moelleuse

Name: biscuits à la mélasse moelleuse
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 48 cookies, 48
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du shortening, fondue et refroidie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre

Cette recette a été transmise à notre famille depuis la Seconde Guerre mondiale et reste aujourd’hui un favori des petits-enfants. Ne remplacez rien par le raccourcissement fondu; vos résultats ne seront pas aussi bons.Si vous préférez un biscuit à la mélasse plus croustillant, faites cuire une minute de plus.Ces biscuits se congèlent bien (si vous pouvez empêcher votre famille de les manger en premier!)

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le shortening, le sucre, la mélasse et l'œuf. Battre bien.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.Ajoutez au mélange de shortening/sucre, mélangez bien.
Refroidissez la pâte environ une demi-heure ou jusqu'à consistance ferme.
Rouler en boules de 1 ", puis rouler les boules dans le sucre. Place environ 5 centimètres de distance sur la plaque à biscuits.
Bake about 8 minutes at 375 degrees. The edges should be slightly brown. Do not overbake!
Refroidissez sur des supports avant de les ranger.

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