Biscuits au beurre d'arachide doublement délicieux

Chewy et crunchy en même temps, ce sont le summum de la qualité du beurre de cacahuète.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger les sucres, le beurre d'arachide et le beurre dans un grand bol.Battre à vitesse moyenne du mélangeur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien chaque addition.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter progressivement Mélangez juste jusqu'à ce que le mélange soit fondu.Incorporez les copeaux de beurre de cacahuète à la cuillère (la pâte sera ferme).
Formez des boules de 3,75 cm. Placez-les à 5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée. Faites des marques entrecroisées sur le dessus avec des dents fourchues farinées.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien définis et que le dessus soit humide.Laissez refroidir environ 8 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de le déposer sur une surface plane.