Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger du beurre de cacahuète?

Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger du beurre de cacahuète?

1. Des études antérieures ont montré que, dans un régime alimentaire pauvre en glucides, le remplacement de certains aliments de base par des noix ou des arachides, y compris des arachides, peut contribuer à réduire le poids, améliorer la glycémie et réguler les lipides sanguins, ou des graisses, chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

2. Le beurre d'arachide naturel et les arachides sont des aliments à faible indice glycémique. Cela signifie que lorsqu'une personne en mange, son taux de sucre dans le sang ne doit pas augmenter brusquement ou trop haut.

3. Une alimentation riche en magnésium peut également offrir des bienfaits protecteurs contre le développement du diabète. Les cacahuètes sont une bonne source de magnésium.

4. Cet article examine les effets possibles du beurre de cacahuètes sur le diabète, examine les risques éventuels et examine d'autres collations santé pour les diabétiques.

GI et glycémie

1. L’IG est une échelle de 100 points qui classe les aliments en fonction de l’évolution de la glycémie et de l’insuline après la prise de certains types d’aliments.

2. Les aliments qui digèrent lentement et libèrent progressivement du sucre dans le sang ont un indice GI inférieur.

3. Les arachides ont un indice glycémique de seulement 14, ce qui en fait l'un des aliments dont l'IG est le plus bas.

4. Après avoir consommé un aliment dont l'indice est élevé, tel que le glucose, la glycémie augmentera rapidement et radicalement.

5. Après cela, une chute rapide de la glycémie peut entraîner un regain de faim et de fatigue.

6. Ces cycles de glycémie et de taux d'insuline dans le sang qui s'écrasent ne sont pas bons pour l'organisme. Ils peuvent contribuer au développement du diabète de type 2.

7. Une étude pilote portant sur 16 adultes en bonne santé a révélé que la prise de 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide avec du pain blanc et du jus de pomme entraînait une augmentation significative du pic de glucose par rapport à une prise de pain et de jus uniquement. Les résultats ont été publiés en 2018.

Magnésium

1. Les cacahuètes sont une bonne source de magnésium. De nombreuses personnes atteintes de diabète de type 2 ont de faibles taux de magnésium.

2. Des scientifiques ont suggéré qu'un supplément de magnésium, en particulier de fibres, pourrait offrir une protection contre le diabète de type 2:

3. Les arachides et le beurre d'arachide peuvent fournir du magnésium alimentaire.

Nutrition

1. La consommation d'aliments riches en nutriments peut être bénéfique pour tous. Le beurre de cacahuète fournit des protéines et une gamme de vitamines et de minéraux.

2. Une cuillerée à soupe (32 grammes (g)) de beurre de cacahuète en morceaux avec du sel contient:

3. Il contient également des vitamines B, notamment la niacine et l'acide folique, la vitamine E et la vitamine K.

4. La valeur nutritionnelle dépendra du type et de la marque du beurre de cacahuète. Des versions enrichies et non salées sont également disponibles.

5. Une gamme de beurre de cacahuètes est disponible à l'achat en ligne.

Recherche

1. Une étude de 2012 a révélé que les femmes souffrant d'obésité - facteur de risque de diabète de type 2 - étaient en mesure de gérer leur glycémie toute la journée après avoir mangé du beurre d'arachide ou des cacahuètes au petit déjeuner.]

2. Les chercheurs se sont concentrés sur les effets bénéfiques des cacahuètes après que les participants eurent mangé un déjeuner riche en glucides.

3. Les participants à l'étude qui ont mangé des cacahuètes au petit-déjeuner:

4. Les niveaux d'une hormone appelée GLP-1 étaient également plus élevés chez ceux qui mangeaient des cacahuètes par rapport au groupe témoin.

5. Le GLP-1 stimule la production d'insuline, diminue la résistance à l'insuline et diminue l'appétit. La fonction du GLP-1 est importante pour les personnes atteintes de diabète. Certains médicaments pour le diabète, tels que Byetta (exénatide), tentent d'imiter cette hormone.

6. Cependant, bien que les femmes de cette étude couraient un risque de développer un diabète, elles n'étaient pas atteintes de la maladie.

7. En tant que telle, l’étude ne nous donne pas une image complète des avantages potentiels du beurre de cacahuète pour le petit-déjeuner pour les personnes atteintes de diabète.

8. L'étude ne concernait également que 15 personnes. Les scientifiques doivent reproduire les résultats dans une étude plus vaste pour confirmer qu'ils n'étaient pas le fruit du hasard.

Cacahuètes versus bonbons

1. Dans une étude de 2009, 25 hommes et femmes ont mangé une quantité déterminée d'arachides ou de bonbons chaque jour pendant 14 jours.

2. Les participantes ayant mangé des bonbons ont pris du poids et leur tour de taille s'est élargie.

3. Cependant, les participants qui ont mangé des cacahuètes n’ont pas grossi et leur tour de taille est resté le même qu’au début de l’étude.

4. En outre, les participants qui mangeaient des cacahuètes plutôt que des bonbons semblaient connaître un changement de métabolisme positif à mesure que leur taux métabolique de base augmentait.

5. Ceux qui ont consommé des bonbons ont eu un effet négatif sur leur métabolisme.

6. Encore une fois, il s’agit d’un petit échantillon d’étude. Les résultats doivent donc être interprétés avec prudence.

Risques et considérations

1. Les résultats de ces études, ainsi que d’autres petites, semblent indiquer que le beurre de cacahuète est une sorte de «super aliment» pour le diabète. Cependant, il peut y avoir des risques.

Sucre ajouté

1. De nombreux beurres de cacahuètes achetés en magasin contiennent des sucres ajoutés. Les personnes atteintes de diabète devraient vérifier l’étiquette et choisir des beurres de cacahuètes entièrement naturels. Les beurres d'arachides faibles en gras peuvent également contenir plus de sucre que les autres variétés. Recherchez le beurre de cacahuète qui ne contient que des cacahuètes et peut-être du sel dans les ingrédients.

Acides gras

1. Les arachides contiennent des matières grasses, notamment des niveaux relativement élevés d'oméga-6. Les acides gras oméga-3 ont tendance à réduire l'inflammation, mais un taux plus élevé d'acides gras oméga-6 peut l'augmenter. Selon une étude publiée en 2016, une consommation élevée d'acides gras oméga 6 pourrait entraîner un déséquilibre dans le rapport acides gras sains et augmenter le risque d'obésité et de résistance à l'insuline.

2. Le diabète étant une maladie inflammatoire, il est important de disposer d’un rapport équilibré en oméga 6 et en oméga 3 afin de gérer et de réduire le risque d’obésité et de complications du diabète.

Calories

1. Le beurre d'arachide est un aliment riche en calories. Manger trop pourrait contribuer à l'obésité, ce qui constitue un facteur de risque pour le diabète et son aggravation. Les gens devraient consommer le beurre d'arachide avec modération et faire attention aux calories dans chaque portion. Une cuillère à soupe de beurre de cacahuète contient environ 188 calories.

Allergies à l'arachide

1. Certaines personnes sont allergiques aux arachides. Cela peut être grave et peut-être même mettre la vie en danger.

2. Les personnes qui savent ou soupçonnent une allergie aux arachides devraient consulter un médecin avant de consommer des arachides ou des produits apparentés.

Besoin de plus de preuves

1. Les études sur les effets du beurre de cacahuète chez l'homme ont été pour la plupart modestes et ne se sont pas concentrées sur les diabétiques. Davantage de preuves sont nécessaires pour confirmer que le beurre de cacahuète est utile pour les personnes atteintes de diabète.

Autres noix pour les personnes atteintes de diabète

1. Les diététiciens spécialisés dans le diabète suggèrent que les amandes et le beurre d’amande, ainsi que les graines de tournesol et le beurre de graines de tournesol, peuvent être des alternatives aux arachides et au beurre d’arachide.

2. Les amandes et les graines de tournesol sont riches en vitamines et en minéraux qui sont importants pour les diabétiques.

3. Certains d'entre eux incluent:

4. Les graines de tournesol sont également riches en acides gras polyinsaturés, tandis que les amandes sont riches en acides gras monoinsaturés. Les deux peuvent aider à prévenir le diabète.

À emporter

1. Le beurre d'arachide contient des éléments nutritifs essentiels. Il peut faire partie d'un régime alimentaire sain si une personne est diabétique.

2. Cependant, il est important de le manger avec modération, car il contient beaucoup de calories. Les gens doivent également s’assurer que leur marque de beurre de cacahuète n’a pas une teneur élevée en sucre ajouté, en sel ou en graisse.

Q:

1. Est-ce une bonne idée de manger du beurre de cacahuète pour le diabète ou cela fera-t-il très grossir?

A:

1. La consommation d’arachides et de beurre d’arachide peut être un excellent moyen d’équilibrer le taux de sucre dans le sang et d’apporter de la plénitude.

2. Les cacahuètes étant une matière grasse, leur apport en calories par gramme est supérieur à celui des glucides et des protéines. Cela signifie que vous n'avez pas autant besoin de vous sentir rassasié.

3. Toutefois, une consommation excessive de graisse, même saine, peut entraîner une prise de poids, et il est important de faire attention à la taille d'une portion pour la gestion de la glycémie.

4. Lors de la consommation d'un glucide, tel qu'un fruit, son association avec du beurre d'arachide peut fournir une collation équilibrée riche en nutriments qui vous gardera satisfait plus longtemps que de le consommer seul.

5. Le beurre d'arachide peut certainement faire partie d'un régime alimentaire sain pour le diabète. Cherchez toujours du beurre de cacahuète qui ne contient que des cacahuètes et peut-être du sel. Évitez le beurre de cacahuète qui contient des sucres ajoutés et des huiles hydrogénées.

6. Les gens devraient travailler avec un diététiste pour identifier leurs besoins spécifiques et trouver le meilleur moyen d'intégrer cette graisse saine.

7. Article mis à jour par Yvette Brazier le ven. 5 avril 2019. Visitez notre page catégorie sur le diabète pour vous tenir au courant des dernières nouvelles sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur le diabète. les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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