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CHRISTINE_L
Biscuits au beurre d'arachide du chef john
Ces cookies classiques ne deviennent pas beaucoup plus faciles.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
Préparation
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Battre le beurre, le sucre blanc, le sucre brun, le beurre d'arachide, le sel, la levure et le bicarbonate de soude dans un mixeur électrique jusqu'à consistance lisse.
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Grattez les côtés du bol et le batteur avec une spatule.Ajouter l'oeuf et mélanger pendant environ 1 minute.
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Incorporer lentement la farine avec le mélangeur à feu doux. Racler les parois du bol et le batteur. Mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit mélangé, environ 30 secondes.
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Former une boule avec la pâte, couvrir de plastique et réfrigérer pendant 2-3 heures.
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Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
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Répartir la pâte à biscuits en boules de tailles égales sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson en silicone.Utilisez des mains humides pour rouler la pâte en boules lisses.Estampez chaque boule avec une fourche dans un motif croisé.
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Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Laisser sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
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