Bonbons au beurre d'arachide

Beurrer un moule carré de 20x20x5 cm. Réserver.

Dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant une casserole avec un thermomètre à bonbon, cuire le sucre, le sirop de maïs allégé, le lait et le sel, jusqu'à ce que le thermomètre indique 110 ° C (112 ° C). Retirer du feu et incorporer le beurre de vanille et d'arachide .

Mettez le mélange de beurre de cacahuète dans un grand bol et mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Verser dans le moule préparé. Refroidissez jusqu'à refroidissement complet. Couper en carrés.