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Coco87
Biscuits au beurre de cacahuète, pépites de chocolat, presque sans farine
Ceci est très similaire à ma recette 492715 avec l’ajout de poudre de cacao et de pépites de chocolat.Le goût du beurre de cacahuète est très audacieux.La pâte est facile à travailler lors de la transformation en biscuits.Remarque: j’utilise du beurre de cacahuète crémeux de style naturel J'ai toujours enlevé le plus possible la couche supérieure d'huile (et la pâte à biscuits pour cette recette est quand même assez grasse).
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés et placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four.
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Dans un bol moyen, mélanger le beurre de cacahuète et le sucre jusqu'à homogénéité.
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Ajouter la vanille, puis ajouter les œufs un à la fois, en battant après chacun pour bien mélanger.
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Mélanger les ingrédients secs dans un bol, ajouter au mélange de beurre de cacahuète.
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Ajouter les pépites de chocolat.
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Refroidissez brièvement la pâte si vous en avez le temps. Il est plus facile de façonner que les autres pâtes sans réfrigération, mais je préfère travailler avec de la pâte réfrigérée.
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Verser environ 3,75 cuillères à soupe de mélange à environ 2,5 cm les unes des autres sur des plaques à biscuits non graissées.Fleulez légèrement chaque biscuit.
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Cuire environ 9-10 minutes ou jusqu'à cuisson complète, en tournant les casseroles une fois après environ 4 ou 5 minutes.
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Vous ne pouvez pas savoir à quel point les fonds brunissent, car la pâte est brun foncé, mais vous devriez pouvoir sentir les biscuits cuire (sans ouvrir la porte du four) pendant quelques minutes avant de les cuire.
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Laisser refroidir sur des étagères.
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