Biscuits au chocolat extrêmes

Name: biscuits au chocolat extrêmes
Cook time: 8 min
Total time: 5 h 8 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du cacao cuit au four non sucré (tamisé); 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine en bâtonnet, à la température ambiante (n'utilisez pas la margarine à coque molle); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine en bâtonnet, à la température ambiante (n'utilisez pas la margarine à coque molle); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair; 1 œuf large; 1 œuf large; 2 cuillères à café de vanille; 1 paquet (284 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré (ou utilisez des pépites de chocolat blanc ou les deux!)

Ces biscuits sont un rêve pour les amateurs de chocolat! Quand vous ferez ces cookies, vous saurez pourquoi je les ai nommés les meilleurs! Pour obtenir la texture parfaite, il faut utiliser de la margarine et du beurre et refroidir la pâte pendant au moins 5 heures.Ces biscuits ont à la fois une saveur et une texture parfaite! Cela fera beaucoup de biscuits en fonction de la taille que vous les ferez, je fais les miens très gros donc j'utilise environ deux cuillères à soupe de pâte pour chaque biscuit. Assurez-vous de passer au crible le cacao en poudre en premier! Le rendement n'est estimé qu'en fonction de la taille des cookies.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à homogénéité.
Dans un autre grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre, la margarine, le sucre blanc, le sucre brun et la vanille jusqu'à consistance mousseuse (environ 3 minutes).
Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf; battre pendant environ 5-6 minutes (il ne doit pas rester de granulés de sucre dans la pâte!).
Ajoutez le mélange de farine et mélangez JUSTE jusqu'à ce que le mélangeur électrique soit complètement mélangé (la pâte sera épaisse).
Couvrir et refroidir la pâte pendant environ 5 heures (ou toute la nuit).
Réglez le four à 350 ° F.
Graisser légèrement un grand plat à four.
Déposez environ 2 cuillerées à soupe de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie (si vous utilisez une plaque à pâtisserie de 38 x centimètre, vous devriez obtenir 8 biscuits sur la plaque, deux en travers et quatre rangées).
Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits et commencent à se fendre.
Laisser refroidir les biscuits dans le plat de cuisson puis les transférer sur une grille (les biscuits se raffermiront tout en restant assis).

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