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Yevette
Tiramisu de régime de plage du sud
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Ingrédients
- 6 gros blancs d'œufs
- 0,5 cuillère à café de crème de tartre
- 1/8 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une garniture fouettée sans gras
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une garniture fouettée sans gras
- 6 cuillères à soupe de farine de blé entier
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage ricotta partiellement écrémé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une garniture fouettée sans gras
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un expresso fortement brassé et décaféiné
Préparation
-
Enduire légèrement un plat de cuisson 8x8 avec un aérosol de cuisson.
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Dans un grand bol, avec un batteur électrique à grande vitesse, battre les blancs d’œufs, la crème de tartre et le sel jusqu’à formation de pics mous, environ 5 minutes.Ajouter 0.5 c. À thé de vanille et battre pour combiner.Ajouter Une tasse 80 ml contenant du substitut de sucre et battre jusqu'à formation de pics fermes. Tamiser 2 TB de farine sur les blancs d'œufs battus et plier doucement pour incorporer. Répéter deux fois avec le reste de la farine jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.
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Verser la pâte dans le moule et lisser doucement le dessus. Cuire au four, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidissez complètement.
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Dans un petit bol, mélanger la ricotta, la garniture fouettée, le substitut de sucre restant (2 c. À thé) et la vanille restante (0,25 c. À thé). Couper le gâteau en deux verticalement au centre pour obtenir deux morceaux de 4x8.Placer les moitiés sur une surface plane. l'espresso sur chaque moitié.
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Spread half of the ricotta mixture onto one of the cake halves and dust with half of the cocoa powder.Top with remaining cake half; spread the top with remaining ricotta mixture and dust with remaining cocoa powder.Using a serrated knife, gently cut cake crosswise into 4 slices.Eat & Enjoy!
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