Biscuits au citron et au romarin

Name: biscuits au citron et au romarin
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 72 cookies, 36
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de zeste de citron; 0,5 cuillère à café de romarin frais; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de zeste de citron

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre, 130 litres de sucre, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, le romarin et l'œuf au batteur électrique à vitesse moyenne, ou bien les mélanger avec une cuillère. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Divisez la pâte en deux. Formez chaque moitié en rouleau de 2 à 2,5 cm de diamètre. Enroulez et réfrigérez environ 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Préchauffer le four à 375. Mélanger 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à thé de zeste de citron.Roulez la pâte dans le mélange à base de sucre pour bien enrober.Coupez les petits pains en tranches d'un centimètre.Placez-les à environ 5 cm de distance sur une plaque à biscuits non graissée.Cuire au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair Retirer immédiatement de la tôle à biscuits sur une grille. Refroidir complètement.