Biscuits au fromage crémeux

Placez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et mélangez au fouet. mettre de côté.

Placez le beurre, le fromage à la crème et le sucre cristallisé dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire à palette (utilisez un batteur électrique et un grand bol). Battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance plus claire et crémeuse, environ 2 minutes. .Avec le batteur à basse vitesse, incorporer l'œuf et la vanille.Faites glisser les bords du bol.Bâtissez dans le mélange de farine à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Réfrigérez la pâte pendant 20 minutes.En même temps, disposez 2 grilles pour diviser le four en tiers et chauffez à 350 ° C. Lissez 2 plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou des tapis à pâtisserie en silicone; mettre de côté.

À l'aide d'une cuillère ou d'un godet à biscuits, mesurez 1,5 cuillère à soupe de pâte dans le bol.Faites rouler entre les paumes des mains pour former une boule.Placez sur la plaque à pâtisserie préparée et répétez avec la pâte restante, en les espaçant d'environ 5 centimètres plaque de cuisson.

Cuire au four pendant 4 minutes.Faites tourner les plaques de cuisson entre les grilles et d'avant en arrière.Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés au fond, 4 à 5 minutes de plus.

Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2 à 3 minutes, puis les refroidir complètement à l'aide d'une spatule plate pour les refroidir. Une fois complètement refroidis, saupoudrer légèrement les biscuits de sucre en poudre.