Biscuits au gingembre de grand-mère

Name: biscuits au gingembre de grand-mère
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée tout usage; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du shortening; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre de cannelle; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse noire; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre de cannelle

Cette recette de biscuits au gingembre fondant dans la bouche que j'ai reçue de ma grand-mère est appréciée de ma famille depuis 1899.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Tamisez la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol à mélanger. Mélangez de manière homogène, puis passez une seconde fois dans un autre bol.
Placez le shortening dans un bol à mélanger et battez jusqu'à ce qu'il soit crémeux.Bassez graduellement le sucre blanc.Beat dans l'oeuf et la mélasse noire.Samez 0.33 du mélange de farine dans le mélange de shortening; remuer pour bien mélanger. Tamiser le reste du mélange de farine et mélanger jusqu'à formation d'une pâte molle. centimètre sur une petite quantité de pâte et roulez en boules de 2,5 cm de diamètre entre vos mains.Faites rouler chaque boule dans le sucre à la cannelle et placez-les à 5 centimètres de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit arrondi et légèrement craquelé, environ 10 minutes. Cool cookies sur une grille. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.