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Kimber
Biscuits au sucre super de Sandy
Le beurre, riche et délicat; Ce sont nos biscuits au sucre préférés.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Tamiser la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre blanc au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux; incorporer l'extrait de vanille.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre à vitesse réduite jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
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Divisez la pâte en 4 portions. réfrigérer 3 portions.Roulez la portion restante sur un plan de travail légèrement enfariné au centimètre. Utilisez des emporte-pièces pour découper la pâte aux formes désirées et transférez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les passer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
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