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Jennifer Abel Bandow
Biscuits aux amandes de Londres
Ces biscuits peuvent être un favori de tous les temps en raison de l'enrobage de chocolat qui met l'eau à la bouche et en particulier de l'aspect petit gâteau de la taille d'un petit gâteau. Pourtant, super facile à préparer! Habituellement fabriqué pendant le Nouvel An chinois en Asie comme un petit en-cas sucré pour les fêtes.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 ° C.
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À l'aide d'un fouet électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et moelleuse.
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Battre le jaune d'oeuf et l'essence d'amande dans la pâte jusqu'à obtenir un jaune pâle.
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Ajouter la farine nature tamisée et bien incorporer à la pâte (si trop humide, ajouter un peu plus de farine).
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centimètre de la taille du marbre et rouler en boules.Aligner les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four à 170 ° C pendant 20 minutes à 25 minutes.Placez les biscuits cuits au four sur un plateau pour refroidir.
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Pendant le refroidissement des biscuits, tapisser des gobelets en papier et fondre le chocolat noir au micro-ondes.Passer chaque session à 20 secondes pour ne pas brûler le chocolat.J'ai fait environ 2-3 séances pour faire fondre les chocolats noirs.
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À l'aide d'une cuillère à thé, verser un peu de chocolat dans la base de chaque caisse en papier. Ensuite, placez chaque caisse avec un biscuit.
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Couvrir les biscuits avec plus de chocolat et saupoudrer d'amandes en poudre sur le dessus.
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Laissez le chocolat durcir ou laissez-le au réfrigérateur pendant 5 minutes.
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