Biscuits aux pépites de chocolat à la crème sure

Préchauffez le four à 190 ° C (190 ° C). Recouvrez les plaques à biscuits de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Cuire à la vapeur les raisins secs dans un récipient à vapeur de légumes au-dessus de l'eau peu profonde dans une casserole.Bouiller de l'eau pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les raisins secs soient humides.Retirer les raisins secs et laisser sécher sur un linge.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Bassez les œufs et la crème sure jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Tamisez la farine et le bicarbonate de soude; incorporer au mélange de beurre.Mélanger dans les raisins secs, les noix et le chocolat.Griller la pâte par cuillères à soupe à 5 cm de distance sur des plaques à biscuits.

Cuire au four de 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Laisser refroidir sur des grilles.