Biscuits aux raisins et au citron

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser légèrement 2 plaques à biscuits.

Dans un grand bol, ajouter le beurre, le sucre, les œufs, le jus de citron et l'extrait de citron. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer l'avoine et les raisins secs. .

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes et transférer sur des grilles pour refroidir.