Biscuits boule de neige citron

Name: biscuits boule de neige citron
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramolli (pas de substitutions); sucre glace, pour rouler; 1 œuf large; 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé; 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes finement hachées; sucre glace, pour rouler

Un biscuit croustillant à la fois riche, beurré et citronné (remarque: prévoyez à l'avance, la pâte doit être réfrigérée au moins 2 heures).

Ingrédients

Préparation

Réglez le four à 350 °.
Dans un bol à mélanger; battre le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à homogénéité.
Ajouter le jus de citron et le zeste.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel; incorporer au mélange en crème; ajoutez les amandes.
Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 2 heures ou toute la nuit.
Rouler en boules centimétriques.
Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni (les biscuits ne bruniront pas sur le dessus).
Retirer immédiatement les grilles; Laisser refroidir 5 minutes, puis rouler dans le sucre glace.