Biscuits de Noël au fromage à la crème

Mélangez le beurre et le fromage à la crème.Ajoutez le sucre et la vanille; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Mélanger la farine et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème, en battant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les noix de pécan hachées. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Sur quatre feuilles de papier d'aluminium, façonner la pâte en quatre rouleaux de 15 cm de diamètre, 3,75 cm de diamètre. Envelopper chaque rouleau dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant la nuit.

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Tapissez les feuilles de biscuits de papier d'aluminium. Retirez les rouleaux de pâte du réfrigérateur, un à la fois. Recouvrez chaque rouleau de cristaux de sucre rouge ou vert; couper la pâte en tranches de 2/3 de centimètre.

Placer sur des plaques à biscuits préparées; garnir chaque biscuit avec une moitié de noix de pécan.Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le fond du biscuit soit légèrement bruni une fois soulevé.