Biscuits de bande

Name: biscuits de bande
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 18
Ingredients: 175 g de beurre non salé; 150 g de sucre en poudre; 300 g de farine; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 25 à 30 g de cacao; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2,5 cm de sel

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Ingrédients

Préparation

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'extrait de vanille, l'oeuf, la farine et le zeste de citron et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis divisez le mélange en 2 boules égales.
Dans l'une des boules ajouter le cacao et mélanger les pouces.
Rouler les deux billes jusqu'à obtenir une couche mince de 8 mm.
Prenez le jaune d'oeuf, mélangez-le avec un peu d'eau et étalez-le sur l'une des couches.
Mettez l'autre couche dessus et roulez-les ensemble à l'aide d'une feuille de plastique, puis mettez le rouleau au réfrigérateur pendant environ 45 à 60 minutes.
Chauffer le four à 180 ° C.
Sortez le rouleau du réfrigérateur et coupez-le en fines tranches, puis placez-les sur un plateau sur lequel se trouve du papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 15 minutes, laisser refroidir et servir.

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