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Roterdirndl
Biscuits de gâteau aux carottes tout simplement délicieux
Rapides et simples à préparer, ces délicieux biscuits peuvent vous donner un peu de piquant pendant une journée d'hiver morne ou vous donner un petit sourire.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre en poudre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 -2 cuillère à café de jus d'ananas (de la canette)
- 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de bébés carottes finement râpées
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine à l'ancienne
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cassis secs ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs hachés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées hachées
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 227 grammes de fromage à la crème sans gras, ramolli
- 1 -2 cuillère à café de jus d'ananas (de la canette)
- 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de bébés carottes finement râpées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées hachées
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 ° F.
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Mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
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Incorporer les oeufs un à la fois, jusqu'à consistance lisse.
-
Ajouter le miel, l'ananas, la carotte et la vanille en mélangeant.
-
Tamiser la farine et incorporer à l'avoine, au sel, au bicarbonate de soude, à la levure chimique, aux groseilles, aux amandes, à la cannelle, à la cardamome et au gingembre.
-
Déposer le mélange par cuillerées à soupe arrondies sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé, à quelques centimètres de distance l'une de l'autre.
-
Cuire les biscuits dans le four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
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Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant une minute ou deux, puis terminez le refroidissement sur des grilles.
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Mélangez les ingrédients nécessaires pour obtenir un glaçage jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et épaisse, en ajoutant du sucre en poudre supplémentaire si nécessaire.
-
Étaler sur les biscuits et laisser le glaçage prendre et sécher pendant une heure ou plus, puis tasser entre les couches de papier ciré.
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