Biscuits de lactation

Name: biscuits de lactation
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 36
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine de lin; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 3 jaunes d'oeuf; 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la levure de bière; 1 cuillère à soupe de germe de blé; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de l'avoine à l'ancienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger les graines de lin avec de l'eau dans un petit bol et laisser tremper pendant 5 minutes.
Battre le beurre, le sucre blanc et la cassonade dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter les jaunes d'oeuf et l'extrait de vanille; battre pour incorporer. Incorporer le mélange de graines de lin au mélange de beurre.
Mélanger la farine, la levure de bière, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre dans un bol séparé; ajouter au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer l'avoine et les pépites de chocolat à la pâte.
Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et les placer à 5 centimètres de distance sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 10 à 12 minutes.Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute avant de les laisser refroidir complètement.