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Erw123
Biscuits de lactation
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine de lin
- 60 litres d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la levure de bière
- 1 cuillère à soupe de germe de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de crème de tartre
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de l'avoine à l'ancienne
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat
Préparation
-
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
-
Mélanger les graines de lin avec de l'eau dans un petit bol et laisser tremper pendant 5 minutes.
-
Battre le beurre, le sucre blanc et la cassonade dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter les jaunes d'oeuf et l'extrait de vanille; battre pour incorporer. Incorporer le mélange de graines de lin au mélange de beurre.
-
Mélanger la farine, la levure de bière, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre dans un bol séparé; ajouter au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer l'avoine et les pépites de chocolat à la pâte.
-
Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et les placer à 5 centimètres de distance sur une plaque à pâtisserie.
-
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 10 à 12 minutes.Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute avant de les laisser refroidir complètement.
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