Biscuits de sandwich de maison de pain d'épice

Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Incorporer la farine, le gingembre, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Passer la pâte en quart. Laisser réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler une portion de pâte en un rectangle de 12 po x 6 po. Couper en douze rectangles de 3 po x 2 po.En partant d'un côté court de chaque rectangle, découper les toits. trois autres maisons.Répétez avec les portions restantes.

Placer 1 po sur les plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four à 350 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Refroidir pendant 2 minutes avant de les laisser refroidir complètement.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la crème, le zeste de citron, le jus et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre à glacer des pâtissiers; battre jusqu'à consistance lisse. Étaler le fond de la moitié des biscuits; Couvrir avec les cookies restants.

Pour le glaçage, mélanger le sucre des confiseurs, le jus de citron, le sirop de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. Décorer les biscuits de glaçage et de saupoudrer.