Biscuits décadents aux canneberges

Name: biscuits décadents aux canneberges
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao en poudre transformé aux Pays-Bas; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la graisse végétale; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre brun clair bien emballé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre brun clair bien emballé; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de granules de café instantané; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées

Afficher ce cookie allemand ici en lieu sûr jusqu'à la période de Noël. Je n'ai pas encore essayé, mais la combinaison des ingrédients semble plus que prometteuse.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (180 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la cannelle moulue, la levure chimique et le bicarbonate de soude, et réservez.
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le beurre, le shortening, le sucre en poudre et le sucre roux jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajoutez les oeufs, un à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé avant l'ajout suivant.
Dans une petite tasse, mélangez la vanille et le café jusqu'à ce que le café soit dissous, puis ajoutez-les au mélange de beurre; battre pour combiner.
Ajouter graduellement les ingrédients secs en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporer à la main les pépites de chocolat blanc, les pépites de chocolat mi-sucré et les canneberges séchées.
Déposer 2,5 cuillères à soupe de pâte à la fois sur des plaques à pâtisserie, en espaçant les biscuits de 5 cm environ. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Laisser refroidir pendant 1 minute, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Conserver dans des récipients hermétiques à la température ambiante pendant 1 mois maximum.