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BETHRECIPES
Biscuits italiens à la pistache (gluten / grain / sans sucre)
C'est une recette merveilleuse que j'ai créée et qui est non seulement exempte de céréales, mais également de sucre et de gluten! - via
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Ingrédients
Préparation
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger 1/4 litre de pistaches décortiquées jusqu'à ce qu'elles aient été moulues en une farine fine à la consistance similaire à celle de la farine d'amande.
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Combinez les farines d’amandes et de pistaches avec les blancs d’œufs et mélangez bien.
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Réchauffez doucement ¼ de tasse de miel non pasteurisé à feu doux pour faciliter le mélange et le brassage dans le mélange de pistaches aux amandes.
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À ce stade, si votre mélange est trop humide, ajoutez plus de farine de pistache ou d’amande ¼ de tasse ou moins à la fois.Vous ne voulez pas que le mélange soit trop sec, il doit rester assez humide, si vous ajoutez trop de farine devra équilibrer cela avec un autre blanc d'oeuf.
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Étalez sur un papier sulfurisé. Un bol d'une contenance de 3 litres contenant des pistaches hachées ou une autre préférence des noix.
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À l'aide d'une cuillère, ramasser les billes de 30 cm et les rouler dans les pistaches hachées jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.
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Aplatir légèrement les boules à la fourchette et cuire au four 12-15 minutes.
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Autorisez les cookies à cuire plus longtemps si vous les trouvez trop mous au toucher.
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Enjoy!
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