Biscuits végétaliens et sauce campagnarde blanche du champion

POUR LES BISCUITS: Tamiser les ingrédients secs et mélanger au fouet. Diviser la margarine en morceaux et incorporer à la farine à la main ou avec un couteau à pâtisserie.La margarine doit être complètement mélangée (autrement dit, pas de morceaux!) Ajoutez du lait de soja et mélangez à la main. humide. Réfrigérez la pâte pendant au moins 1 heure.

Sur une table propre, sèche et farinée, aplatir la pâte à la main et saupoudrer la farine sur le dessus. Cuire les biscuits à 400 ° C pendant 25 minutes; vérifier la cuisson en perçant le centre d'un biscuit avec un cure-dent.Si le cure-dent ne sort pas propre, cuire au four pendant 5 minutes et revérifier.

POUR GRAVY: Faire sauter les saucisses dans une grande sauteuse pendant environ 5 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient brûlées), puis réserver.

Entre-temps, chauffer l'huile à feu moyen-vif; Ajoutez l'ail et le mélange d'assaisonnement. Battez jusqu'à ce que l'ail commence à brunir. Ne brûlez pas. Ajoutez la farine et fouettez à fond pour former le roux.

Incorporer le lait de soja en fouettant, puis cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant fréquemment pour éviter les brûlures et les résidus de colle. Combiner la sauce et les saucisses et bien remuer jusqu'à répartition uniforme.