Célestes pommes de terre rissolées - fait maison

Name: célestes pommes de terre rissolées - fait maison
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 small onion, chopped; huile d'olive; 2 grosses pommes de terre, coupées en dés; 6 -8 champignons, coupés en dés; poivre; 1 cuillère à soupe d'aneth séché; poivre; chile fissuré (au goût)

Une délicieuse version d'un vieux favori (cette recette est extraite du livre de recettes "How It All Vegan").

Ingrédients

1 small onion, chopped
Huile d'olive
2 grosses pommes de terre, coupées en dés
6 -8 champignons, coupés en dés

Poivre
1 cuillère à soupe d'aneth séché
Poivre
Chile fissuré (au goût)

Préparation

Dans une grande casserole, ajouter les oignons à un filet d'huile et les faire sauter à feu mi-vif jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les pommes de terre, les champignons, les poivrons verts, l'aneth, le poivron et les piments.
Baisser le feu et couvrir jusqu'à ce que les pommes de terre soient assez tendres pour pouvoir les percer à la fourchette.