Bisque crémeuse aux tomates chipotle

Name: bisque crémeuse aux tomates chipotle
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sauce adobo de piments chipotle; 1 cuillère à soupe de sauce adobo de piments chipotle; 1 boîte (411 grammes) de tomates coupées en dés avec ail Hunt's®; 3/4 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème épaisse

Les tomates et la crème rôties au feu sont réduites en purée dans une soupe onctueuse et savoureuse infusée de saveurs de chipotle fumées, ce qui lui confère une touche du sud-ouest.Garnish avec des lanières de tortilla ou de coriandre et un morceau de citron vert.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 6 à 7 minutes. Ajoutez le cumin, la poudre de chili et le sel.Émiettez pour combiner.Ajoutez les piments chipotle et la sauce Adobo et remuez.
Incorporer les tomates et le bouillon de poulet; porter à ébullition à feu doux.Couvrir et laisser mijoter 5 à 6 minutes.Enlever du feu.
Refroidissez légèrement le mélange.Procédez avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Incorporez la crème épaisse.Ajustez le sel si nécessaire.Chauffez doucement la bisque mais ne faites pas bouillir.Servez immédiatement