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Brandee
Bitterballen de fromage à ongles friese
Une délicieuse recette hollandaise. L'apéritif végétarien contient les ingrédients suivants: fromage à ongles frison (clou de girofle), beurre ou margarine, farine, bouillon aux herbes du jardin, fromage râpé, poivre, œufs, chapelure et graisse ou huile de friture (liquide).
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Ingrédients
Préparation
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Couper des morceaux de fromage à ongles et râper le fromage. Faire fondre le beurre dans une casserole et incorporer la farine. Secouez pour obtenir 3 dl d’eau. Recouvrir la tablette de bouillon et continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Mélanger le fromage râpé et le faire fondre à feu moyen en remuant. Assaisonner avec du poivre. Diminuer la sauce dans une assiette creuse, laisser refroidir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Battez les œufs dans une assiette creuse. Étaler la chapelure sur une assiette plate. Mélanger le fromage dans environ 25 croquettes. Rouler lâchement dans la chapelure. Puis boules amères à travers le mélange d'œufs battus et encore bien à travers la chapelure. Placez bitterballen au réfrigérateur dans environ 1 heure.
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Chauffer l'huile de friture à 180 ºC dans une friteuse. Boulettes amères en portions de 3 à 4 minutes pour une friture croustillante brune. Égoutter sur du papier essuie-tout dans une passoire. Servir avec de la moutarde.
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Nutrition
100Calories
Sodium0% DV1.535mg
Graisse11% DV7g
Protéine6% DV3g
glucides2% DV5g
Fibre60% DV15g
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