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Courge spaghetti Valeur nutritive: calories, glucides et utilisations

La conclusion

  1. La courge spaghetti est un légume d’hiver dynamique apprécié pour son goût de noisette et son profil nutritionnel impressionnant.

  2. Étroitement liée à la citrouille, la courge et les courgettes, la courge spaghetti est disponible dans de nombreuses tailles, formes et couleurs, allant du blanc cassé à l'orange foncé.

  3. Il n’est pas seulement faible en calories et contient beaucoup de nutriments, il est également associé à de nombreux bienfaits pour la santé.

  4. Cet article examine la nutrition, les avantages et les inconvénients potentiels de la courge spaghetti et propose des conseils pour l’ajouter à votre alimentation.

Emballé avec des vitamines et des minéraux

  1. La courge spaghetti est un aliment dense en nutriments, ce qui signifie qu'elle est pauvre en calories mais riche en plusieurs vitamines et minéraux essentiels.

  2. En particulier, la courge spaghetti est une bonne source de fibres, de vitamine C, de manganèse et de vitamine B6.

  3. Une tasse (155 grammes) de courge spaghetti cuite fournit les éléments nutritifs suivants (1):

  4. Les courges spaghettis contiennent également de petites quantités de thiamine, magnésium, folate, calcium et fer.

Riche en antioxydants

  1. Les antioxydants sont des composés puissants qui peuvent aider à combattre les radicaux libres, évitant ainsi le stress oxydatif et réduisant les dommages causés à vos cellules.

  2. Des recherches ont montré que les antioxydants peuvent aider à prévenir les affections chroniques telles que les cardiopathies, le diabète et le cancer (2).

  3. Les variétés de courges d'hiver telles que les courges spaghettis sont riches en antioxydants.

  4. En particulier, les courges d'hiver fournissent une grande quantité de bêta-carotène - un pigment végétal puissant qui peut aider à protéger vos cellules et l'ADN des dommages (3, 4).

  5. La courge spaghetti est également riche en vitamine C, qui fait également office d'antioxydant et joue un rôle important dans la prévention des maladies (1, 5).

Peut aider à promouvoir la santé digestive

  1. La courge spaghetti est une excellente source de fibres. Une portion d'une tasse (155 grammes) contient 2,2 grammes, soit 9% de vos besoins quotidiens en fibres (1).

  2. Les fibres se déplacent lentement dans votre système digestif, ce qui ajoute du volume à vos selles, ce qui favorise la régularité et soulage la constipation (6).

  3. L'augmentation de votre apport en fibres peut être bénéfique pour plusieurs aspects de la santé digestive.

  4. En fait, des recherches suggèrent qu'un régime riche en fibres pourrait être bénéfique pour le traitement d'affections telles que la diverticulite, les ulcères intestinaux, les hémorroïdes et le reflux gastro-œsophagien (7).

  5. Ajouter seulement une à deux portions de courge spaghetti à votre régime alimentaire ainsi qu'une variété d'aliments riches en fibres peuvent améliorer la régularité et maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif.

Prend en charge la perte de poids

  1. La courge spaghetti est faible en calories mais riche en fibres, ce qui en fait une option saine pour un régime équilibré de perte de poids.

  2. Fibre favorise la perte de poids en ralentissant la vidange de votre estomac et en stabilisant votre glycémie afin de réduire la faim et l'appétit (8, 9).

  3. De plus, avec seulement 42 calories par tasse (155 grammes), l’utilisation de la courge spaghetti comme alternative hypocalorique dans des recettes comme le gratin, les casseroles, la lasagne ou les plats de pâtes peut aider à favoriser la perte de poids.

  4. Une tasse (155 grammes) de courge spaghetti cuite ne contient que 28% des calories contenues dans une tasse (242 grammes) de spaghettis cuits (1).

Polyvalent et délicieux

  1. La courge spaghetti est un légume d’hiver au goût doux et à la texture filante qui convient à de nombreuses recettes.

  2. Il peut facilement être cuit au four, bouilli, cuit à la vapeur ou même au micro-ondes pour un repas savoureux et nutritif.

  3. En particulier, c'est un substitut populaire aux pâtes alimentaires car il permet de réduire le nombre de glucides et de calories contenu dans votre repas tout en laissant briller les autres saveurs de votre recette.

  4. Utilisez des courges spaghettis à la place des nouilles et associez-les à des ingrédients tels que boulettes de viande, sauce marinara, ail ou parmesan.

  5. Vous pouvez également essayer de le farcir pour faire des barques à spaghetti ou de l'utiliser avec des beignets, des casseroles ou des pommes de terre rissolées.

Facile à préparer

  1. La courge spaghetti est simple à préparer et constitue un excellent substitut à faible teneur en glucides pour les nouilles dans vos plats de pâtes préférés.

  2. Pour commencer, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère.

  3. Ensuite, arrosez chaque moitié avec un peu d'huile d'olive, salez et placez côte à côte sur une plaque à pâtisserie, le côté coupé vers le bas.

  4. Rôtissez la courge au four à 400 ° F (200 ° C) pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

  5. Une fois que votre courge est bien cuite, utilisez une fourchette pour racler les mèches ressemblant à des spaghettis.

  6. Enfin, terminez-le avec votre choix d'assaisonnements, de sauces et de garnitures - comme l'ail, le parmesan, la sauce marinara, les boulettes de viande ou les légumes - et dégustez-les dans le cadre d'une repas nutritif.

N'est peut-être pas pour tout le monde

  1. Bien que la courge spaghetti soit très nutritive, il y a quelques points à garder à l'esprit avant de l'ajouter à votre alimentation.

  2. Certaines personnes peuvent être allergiques aux légumes d'hiver, comme la courge spaghetti, qui peuvent provoquer des symptômes d'allergie alimentaire, tels qu'urticaire, démangeaisons, gonflement et problèmes digestifs (10).

  3. Si vous présentez l'un de ces symptômes indésirables, après avoir mangé une courge spaghetti, arrêtez immédiatement de consommer et consultez votre médecin.

  4. En outre, la courge spaghetti est très pauvre en calories.

  5. Bien que cela puisse être très utile pour ceux qui cherchent à perdre du poids, il est important d'éviter de trop couper les calories, car une restriction calorique sévère peut diminuer le taux métabolique de votre corps (11, 12).

  6. Pour optimiser les avantages potentiels de la courge spaghetti pour la santé, choisissez des garnitures saines et combinez-les avec d'autres aliments nutritifs comme des légumes, des herbes, des épices, des graisses saines pour le cœur et des protéines maigres.

La conclusion

  1. La courge spaghetti est un légume d’hiver riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

  2. En raison de sa faible teneur en calories et en fibres, il peut favoriser la perte de poids et la santé de l'appareil digestif.

  3. Essayez les courges spaghettis grillées comme alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, associée à des légumes, des protéines, des grains entiers et des graisses saines.



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