Boeuf au poivre épicé avec des nouilles

Name: boeuf au poivre épicé avec des nouilles
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de croupe de boeuf, émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce hoisin; 60 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de poivre de Szechwan; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 kg de nouilles de riz fraîches; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 6 spring onions, sliced fine; 2 cuillères à soupe de graines de sésame

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Ingrédients

Préparation

Mélanger le bifteck, les sauces, l'eau, le poivre, le sucre et le jus dans un grand bol.
Couvrir, réfrigérer 2 heures.
Égoutter le steak de la marinade; réserver la marinade.
Placez les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur, versez-les sur de l'eau bouillante, remuez pour séparer; bien égoutter.
Mélangez 1 c. À thé d'huile dans les nouilles.
Faire chauffer le reste de l'huile dans un grand wok, ajouter le steak en plusieurs fois, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres; enlever le steak.
Ajouter les oignons et la marinade réservée au wok; remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Remettez le bifteck dans le wok avec des nouilles et des graines; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit chaud.