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Rupert B
Boeuf braisé à la sauce aux câpres
Faites et partagez cette recette de bœuf braisé à la sauce aux câpres de.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le bifteck en petits morceaux. Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer, émietter et mettre de côté.Steak brun dans les lardons.Ajouter l'eau, la carotte, le céleri et la feuille de laurier; couvrir et cuire à feu doux pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en remuant de temps en temps.
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Enlevez la feuille de laurier et retirez le boeuf dans un plat de service et gardez au chaud
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Entre-temps, dans une poêle séparée, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.Ajouter les oignons et les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter à la première poêle et mélanger à l'aide d'un mélangeur à immersion ou incorporer au fond d'un mélangeur.
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Incorporer la crème sure et les câpres; chaleur à travers. Verser la sauce sur les steaks; garnir de miettes de bacon et de persil haché.
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