Boeuf brocoli à la mijoteuse

Name: boeuf brocoli à la mijoteuse
Cook time: 390 min
Total time: 405 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cube de bouillon de boeuf; 1/4 litre d'eau tiède; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; Surlonge de bœuf de 600 grammes, coupée en lanières de quelques centimètres; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 900 grammes de fleurons de brocoli, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz au jasmin cuit; 1 cuillère à soupe de graines de sésame, pour la garniture (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Crumble le cube de bouillon de boeuf dans de l'eau tiède dans un bol et remuer pour dissoudre; Ajoutez la sauce de soja, le sucre brun, l'ail et l'huile de sésame et mélangez pour dissoudre le sucre.
Mettre les lanières de bœuf dans une cocotte à cuisson lente. Verser le mélange de sauce sur le bœuf.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures (ou à feu vif pendant 4 heures).
Verser 2 cuillères à soupe de la mijoteuse dans un bol.Introduire la fécule de maïs dans le mélange et incorporer le mélange de fécule de maïs dans la mijoteuse jusqu'à consistance homogène.
Cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 30 minutes.
Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du cuiseur. Amenez l'eau à ébullition.
Cuire les brocolis dans le cuiseur à vapeur couvert jusqu'à tendreté, 2 à 6 minutes; ajouter à la sauce dans la cocotte et remuer pour bien enrober.
Verser le bœuf au brocoli sur des portions de riz cuit au jasmin et garnir de graines de sésame.