Bœuf salé glacé au dijon et chou salé au rouge

Name: bœuf salé glacé au dijon et chou salé au rouge
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Ingredients: 1 poitrine de bœuf salée avec un paquet d'épices (1,1 kg); 1 chou moyen, coupé en quartiers; 400 grammes de petites pommes de terre rouges, coupées en deux; DIJON GLAZE:; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de concentré de jus d'orange décongelé; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 2 à 3 cuillères à soupe de raifort préparé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 2 à 3 cuillères à soupe de raifort préparé; 2 tablespoons chopped green onion; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Ma mère était une merveilleuse cuisinière qui m'a inspiré à expérimenter des recettes.Cette recette unique comprend un glaçage à la moutarde de Dijon sur le bœuf salé et une sauce au raifort acidulée avec du chou et des pommes de terre rouges.Le repas reçoit des raves à chaque fois que je le sers.

Ingrédients

Préparation

Placez la poitrine et le contenu du paquet d'épices dans un four hollandais; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2,5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Placez le chou et les pommes de terre dans un panier à vapeur; placer dans une grande casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté, en ajoutant de l'eau à la casserole si nécessaire
Transférer la poitrine dans une lèchefrite.Combiner les ingrédients de l’émail; badigeonner le bœuf.Broiler 4-6 po.à cœur du feu pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit glacé. Trancher finement dans le sens contraire des fibres.
Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, mélanger les ingrédients de la sauce. Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Arroser de chou et de pommes de terre.

Blogs qui pourraient être intéressants

les avantages dun mandat de janvier

les avantages de lextraction dune pomme de terre

une patate douce bouillie est elle bonne pour un regime

9 avantages incroyables des pommes de terre pourpres

les avantages des classes dexercice en groupe

J'ai adoré

Temps de cuisson inférieur à:

Bœuf salé glacé au dijon et chou salé au rouge

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis