Quesadillas aux crevettes barbecue barbecue cob

Name: quesadillas aux crevettes barbecue barbecue cob
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Crevettes moyennes non cuites de 300 grammes, pelées et déveinées; 2 épis de maïs doux moyens, sans la peau; 2 courgettes moyennes, hachées; 4 green onions, thinly sliced; 2 cuillères à soupe de sauce barbecue; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; 8 tortillas à la farine (20 cm); Salsa et sauce barbecue additionnelle

«Mon mari aime le maïs, les crevettes et tout ce qui se mange avec une sauce barbecue. Un soir, quand j'étais à court d'épicerie, d'idées et de temps, je suis allé au jardin et cette recette est née.Il l'aime!» —Christine Parsons, Bountiful, Utah

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile, le zeste de citron vert, le sel et le poivre.Ajouter les crevettes; mélanger pour couvrir. Couvrir et réfrigérer pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, retirez le maïs des épis.Égouttez et jetez la marinade des crevettes.Chop de crevettes et réservez-la.Dans une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson, faites sauter les courgettes, le maïs et les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.Ajouter les crevettes; faire sauter 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Retirer du feu; incorporer la sauce barbecue.
Saupoudrer le fromage sur la moitié des tortillas.Placez le mélange de crevettes sur le fromage.Couvrez le reste des tortillas.Cuire sur une plaque chauffante recouverte d'un enduit à cuisson à feu doux pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Servez avec de la salsa et un barbecue sauce.