Bol de riz et de citron-parmesan

Name: bol de riz et de citron-parmesan
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz; 5 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1/2 litre d'eau chaude; 1 (227 grammes) paquet de brocoli congelé; sel et poivre noir au goût; 900 grammes de poitrine de poulet sans peau et sans arêtes, coupée en cubes d'un centimètre; 1 1/2 cuillères à café de poudre d'ail; 1 1/2 teaspoons onion powder; 1 large onion, diced; 1 citron, zesté et pressé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Chauffer une casserole allant au four à feu moyen-vif; mélanger le riz et 2 cuillères à soupe d'huile dans la casserole chaude pour bien enduire le riz d'huile.Versez de l'eau chaude sur le riz; porter à ébullition et placer un couvercle sur la casserole.
Cuire le riz au four préchauffé jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre, soit 12 à 15 minutes.
Placer le brocoli dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes. Égouttez et assaisonnez le brocoli avec du sel et du poivre.
Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif; ajouter le poulet à l'huile chaude, assaisonner avec la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni, 5 à 7 minutes.
Incorporer l'oignon dans le poulet; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides, soit 5 à 7 minutes.
Verser le riz dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, environ 3 minutes. Incorporer le brocoli au mélange de riz; saupoudrer le zeste de citron et le jus de citron et remuer. Garnir de parmesan.