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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Choux au curry
 
 
9 PortionsPTM105 min

Choux au curry


Ces beautés cuites au four sont excellentes comme amuse-gueule ou collation.Elles sont épicées et salées, avec une base subtile de lait de coco.En Malaisie, elles sont traditionnellement frites.Mais voici une version moderne.Vous pouvez les envelopper de différentes manières - en rouleaux, poches scellées ou paquets semi-ouverts.

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen-doux. Incorporer la coriandre, le curcuma, le cumin et la poudre de cari.Cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Verser dans le lait de coco, les oignons, la citronnelle et le poivron rouge; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7 minutes.Incorporer la pomme de terre et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes, en ajoutant encore du lait de coco si le mélange devient trop sec.Incorporer le poulet, puis assaisonner de sel.Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet et la pomme de terre aient absorbé la majeure partie du mélange puis étendre sur une assiette pour refroidir.
  2. Préchauffez un four à 190 degrés (190 C). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Dépliez la pâte feuilletée et coupez chaque feuille en 9 carrés.Placez des cuillerées pleines de garniture au centre de chaque carré.Rassemblez tous les 10 coins de la pâte et placez-les au centimètre, en formant une petite poche.Placez chaque pâte sur la plaque à pâtisserie , environ 2,5 cm de distance.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 22 à 27 minutes. Refroidir sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou à la température ambiante.


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CaloriesCalories

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