Bolognaise au bœuf et aux légumes

Name: bolognaise au bœuf et aux légumes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (750 g) de sauce pour pâtes en pot (assurez-vous qu’elle est belle et épaisse, ou créez la vôtre); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 1 onion; 2 courgettes moyennes râpées; 2 carottes moyennes râpées; légumes hachés supplémentaires, tels que les champignons, le poivron, le céleri, si vous le souhaitez; 500 g de boeuf haché maigre

C'est tout simplement du vieux bolognais, avec quelques légumes déchiquetés ajoutés pour la nutrition. J'utilise habituellement cette méthode pour "traiter" une sauce commerciale, comme Ragu ou Five Brothers.

Ingrédients

Préparation

Faites sauter l'oignon, le céleri (si vous en utilisez) et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse.
Ajouter les carottes, les courgettes et les autres légumes. Laisser reposer pendant 3 à 5 minutes.
Remettre le bœuf dans la poêle avec les légumes.
Ajoutez une sauce pour les pâtes.Si vous utilisez une sauce simple (comme une passata), assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic et de l'oregano.Si vous utilisez une sauce commerciale contenant déjà des arômes, vous devriez pouvoir vous en passer il.
Simmer for 30 minutes, or more if you have the time.Or less if you don't!
Servir sur des pâtes chaudes.