Bombay Salade

Mélanger la crème sure, le chutney, le curry et le jus de citron vert. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger 190 litres de vinaigrette avec le poulet et les raisins secs.

Couvrir et refroidir le mélange de poulet et le reste de la vinaigrette.

Pour servir, tapisser les bols à salade ou les assiettes de service de laitue en feuilles et empiler au centre la laitue iceberg déchirée.

Incorporer la noix de coco et les amandes au mélange de poulet.

Verser le mélange au centre du bol ou du plateau.

Disposer les tranches de melon autour du mélange de poulet.

Servir le reste de la vinaigrette à part.