Bon et bon pour vous muffins au beurre d'arachide

Name: bon et bon pour vous muffins au beurre d'arachide
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 12-24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse de 60 ml contenant du germe de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des flocons d'avoine (pas instantanée, mais une cuisson rapide est acceptable); 1 cuillère à soupe de levure chimique (la poudre est fraîche lorsque vous voyez des bulles d'air lorsque vous la ajoutez à de l'eau tiède); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide crémeux réduit en gras (ou nature, très bien); 4 cuillères à soupe de beurre, Crisco ramolli (ou aromatisé au beurre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait écrémé (ou écrémé); 2 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel

Cette recette est une bonne source de protéines, de grains entiers et de nombreux vitamines et minéraux, mais ce n’est pas ce à quoi ma famille pense quand ils sont servis chauds, ils ne font que penser à YUMMY! Si vous les offrez aux tout-petits, assurez-vous que votre enfant est en âge de manger du miel et du beurre de cacahuète. Mon tout-petit les AIME. Ils sont humides et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Mélangez vos ingrédients secs ensemble. J'aime utiliser un fouet pour brasser les ingrédients secs rapidement et uniformément.
Ajouter le beurre de cacahuète et le beurre (ou un substitut de graisse) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.
Dans un autre bol, battez 2 blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajoutez votre miel et votre lait. CONSEIL: vaporisez votre mesure graduée avec un spray antiadhésif, puis mesurez votre miel. glisser plus facilement. Ensuite, utilisez la même tasse pour votre lait.
Ajouter les ingrédients humides pour sécher et ne mélanger que jusqu'à ce qu'ils soient complètement humides.Ne pas trop mélanger.Laisser la pâte reposer quelques minutes pour qu'elle épaississe.
Pendant ce temps, vaporisez un mini-plat pour muffins WELL (24 trous) ou régulier (12 trous), car ceux-ci adhéreront si vous ne le faites pas (même si vous utilisez du métal non collant).
Pour un mini moule à muffins, j'utilise une tasse à mesurer de 60 litres et pour les gros pots, 130 litres pour prélever la pâte et les verser dans des moules à muffins.Je facilite les choses et les rend moins salissantes.
Cuire environ 11 minutes pour les mini-muffins et 15 minutes pour les gros. Ils sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré dans le muffin du milieu ne montre pas de miettes, mais est humide.Ne pas trop cuire.
Comme beaucoup de muffins et pains cuits au four, ils peuvent être congelés jusqu'à un mois. Je les range toujours dans un sac ziplock au réfrigérateur, je ne sais donc pas comment ils se conservent s'ils sont laissés de côté.

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