Bonbons durs sans sirop de maïs

Name: bonbons durs sans sirop de maïs
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 1/2 litre d'eau; 0,5 cuillère à café de crème de tartre

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Ingrédients

0,5 cuillère à café de crème de tartre

Préparation

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mettez le sucre en eau et la crème de tartre en remuant jusqu'à dissolution.
Porter le mélange à ébullition NE PAS STIMULER, placer le thermomètre à bonbon dans le mélange et laisser atteindre le stade de fissure dure à 148,8 ° C/300F.
Retirer du feu et verser dans des moules et laisser reposer pendant 30 minutes.