Bonheur aux fraises

Préchauffer le four à 400 °. Dans une grande casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition. Ajouter immédiatement la farine et battre jusqu'à consistance homogène. Cuire à feu moyen en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange se détache des parois de la casserole et forme une boule. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant

Étendre dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré (la surface sera inégale). Refroidir complètement dans une casserole sur une grille.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la confiture jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de lait et de pouding jusqu'à consistance lisse. Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer au pouding. Étaler sur la croûte.Réfrigérer au moins 1 heure.

Juste avant de servir, garnir de fraises.