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REBOLLODAVIES
Bonheur de la pêche
—Gail VanGundy, Parker, Colorado
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Ingrédients
Préparation
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Égoutter les pêches en réservant le jus; mettre les pêches de côté.Ajouter assez d'eau au jus pour mesurer 1/4 litre
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Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et la cannelle.Incorporer le jus de citron et le mélange de jus de pêche jusqu'à consistance lisse.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement
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Retirer du feu.Incorporer l'extrait d'amande et les pêches réservées.Servez chaud sur le gâteau.
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