Bosses de porc au sésame avec sauce d'abricot

Name: bosses de porc au sésame avec sauce d'abricot
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Porc haché de 500 grammes (très maigre); 142 grammes de châtaignes d'eau (émincés); 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sauce soja (lite); 3 traits de sel à l'ail; 3,75 cm de gingembre, fraîchement râpé (plus si désiré); 2 cuillères à café de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des conserves d'abricot; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de sauce soja (lite); 3 traits de sel à l'ail; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de graines de sésame (grillées); 80 litres d'eau; 2 cuillères à café de fécule de maïs

Boulettes de porc au four - Peut être préparé avec du bœuf haché, de la dinde ou une combinaison de viandes hachées. Servir les boulettes de viande comme un apéritif avec la sauce - ou pour un plat principal, doubler la quantité de sauce, ajouter les légumes sautés et servir sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Combinez le porc haché, les châtaignes d'eau hachée, l'huile de sésame, la sauce soja, le sel à l'ail et le gingembre râpé.
Former des boulettes de viande de 2,5 cm ~ draguer TRES LÉGÈREMENT les boulettes de viande dans la fécule de maïs.
Placez les boulettes de viande sur un grand plat allant au four, vaporisées d'un enduit à cuisson ~ assurez-vous qu'elles ne se touchent pas.
Cuire au four pendant 15 minutes ~ retourner les boulettes de viande et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour un TOTAL de 30 minutes.
Pour la sauce: Dans une petite casserole, mélanger les confitures d’abricots, le vinaigre de vin rouge, le miel, la sauce soja, le sel à l’ail et le poivre de Cayenne. Combinez l’eau et la fécule de maïs pour obtenir une pâte; ajouter au mélange de sauce et chauffer jusqu'à épaississement; ajouter les graines de sésame grillées.
Verser la sauce chaude sur les bosses de porc au sésame cuites au four.
Pour le plat principal, doubler la quantité de sauce et ajouter les légumes sautés ~ servir sur du riz.