Bouchées de pommes de terre farcies au prosciutto

Name: bouchées de pommes de terre farcies au prosciutto
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 12
Ingredients: 12 petites pommes de terre violettes, nettoyées et coupées en deux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; 85 grammes de fromage de chèvre; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe de romarin frais haché; 1 paquet de prosciutto (85 grammes), coupé en 5 lanières par pièce

Du fromage de chèvre, de l'ail et du romarin sont cuits au four dans des «tasses» de pomme de terre et enveloppés dans du prosciutto pour un délicieux petit déjeuner qui nourrira une foule. .

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Coupez les moitiés de pomme de terre de manière à ce qu'elles soient à plat sur une plaque à pâtisserie. Découpez la chair dans un bol.
Transférer les peaux de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive par-dessus; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, de 8 à 10 minutes.
Amenez une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoutez la chair de pomme de terre; cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Filtrer la chair de pomme de terre dans un bol et écraser avec le fromage de chèvre, l'ail et le romarin.Remplir les écorces de pomme de terre avec le mélange de purée.Envelopper une tranche de prosciutto autour de chaque peau de pomme de terre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.