Bouchées japonaises de patates douces et salées

Name: bouchées japonaises de patates douces et salées
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Sauce teriyaki:; 2/5 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de sauce de soja japonaise; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de tapioca (amidon); 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz sucré); Bouchées de pommes de terre:; 6 tambours tater congelés; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des petits calmars en dés; 1 cuillère à soupe de flocons de poisson séché; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de sauce de soja japonaise; Algues rôties déchiquetées

Rendez vos pommes de terre étonnantes avec cette version du favori japonais. Des bouchées sucrées et salées seront sûrement impressionnantes avec des saveurs fortes, des ingrédients uniques et une présentation délirante.

Ingrédients

Préparation

Sauce Teriyaki: Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez la sauce de soja japonaise jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau bouillie.Ajoutez le sucre et le mirin.Ajoutez la farine de tapioca par petites quantités jusqu’à épaississement, fouettez bien.
Bouchées de pommes de terre: Préchauffez l'huile dans une friteuse ou une casserole à fond à 170 degrés. Faites tresser les barils selon l'emballage ou environ 3 minutes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter le calmar et le chou. Faire sauter à la sauce de soja japonaise jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair, déposer sur l'assiette.
Placez les tambours de tater préparés, suivis de la tasse A d'une contenance de 80 ml contenant la sauce teriyaki et de la mayonnaise sur le placage de calmar/chou.Ensumez ensuite les flocons de poisson et les algues.Servez.