Bouillie d'orge et de porc fumé de Lettonie

Name: bouillie d'orge et de porc fumé de Lettonie
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perlé; 150 g de porc fumé; 1/2 brown onion; 1 pomme de terre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cumin; 1,5 litres d'eau (pour la cuisson)

Ingrédients

Préparation

Tremper l’orge perlée. Rincer l’orge perlée jusqu’à ce que l’eau soit claire et laisser reposer au moins 12 heures à l’eau claire.
Mettez le porc dans la casserole, couvrez d'eau froide et portez à ébullition. Ajoutez l'orge perlée trempée et portez à ébullition jusqu'à ce que l'orge devienne ramollie et tendre.
Nettoyez et écrasez l'oignon et la pomme de terre, puis ajoutez le brassage.
Quand les morceaux de pomme de terre deviennent moelleux, ajoutez du sel et du cumin pilé.
Servir dans un bol ou un plat avec du pain de seigle et un verre de babeurre.Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème sure et des verts.