Salade rapide de brocoli au bacon

Name: salade rapide de brocoli au bacon
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 8 à 10 tranches de bacon maigre (pour réduire le gras, utilisez du bacon à la dinde); 567 grammes de fleurons de brocoli frais ou 567 grammes de fleurets de brocoli congelé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, râpé ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte d'allumette; 1 small red onion, thinly sliced; 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 3 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; sel; poivre

Ingrédients

Préparation

Cuire le bacon au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant (j'ai utilisé du bacon précuit et emballé au centimètre).
Cuire les brocolis au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 8 à 10 minutes. Drainer.
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, la carotte et l'oignon égouttés.
Dans un bol en verre ou une tasse à mesurer, mélanger le vinaigre, le sucre et l'huile.Passer au micro-ondes à intensité maximale pendant 2 minutes, puis verser sur le mélange de légumes. Remuer pour bien enrober.
Saler et poivrer au goût.
Servir le bras ou réfrigéré (je préfère chaud.).
Émietter le bacon au moment de servir.