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Arpita
Boules de moka
Saupoudrée de sucre ou de cacao, cette pâtisserie composée de six ingrédients se transforme en gâteries à la truffe — aucune cuisson n'est requise. — Lorraine Darocha, Mountain City, Tennessee
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant des gaufrettes de vanille broyées (environ 65 gaufrettes)
-
Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant plus
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre glace, divisé
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des pacanes finement hachées, grillées
- Cacao à cuire supplémentaire, facultatif
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger la chapelure de gaufrettes, 1/2 litre de sucre à glacer, les pacanes et le cacao. Incorporer le lait et le café (le mélange sera collant).
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Avec les mains saupoudrées de sucre à glacer, façonner la pâte en boulettes de 0,75 pouce; rouler dans le sucre à glacer des confiseurs restant ou dans du cacao à cuire additionnel, si désiré. Conserver dans un récipient hermétique.
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