Boules de moka

Name: boules de moka
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant des gaufrettes de vanille broyées (environ 65 gaufrettes); Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant plus Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre glace, divisé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pacanes finement hachées, grillées; Cacao à cuire supplémentaire, facultatif; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé à teneur réduite en matières grasses; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café infusé fort et froid; Cacao à cuire supplémentaire, facultatif

Saupoudrée de sucre ou de cacao, cette pâtisserie composée de six ingrédients se transforme en gâteries à la truffe — aucune cuisson n'est requise. — Lorraine Darocha, Mountain City, Tennessee

Ingrédients

Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant des gaufrettes de vanille broyées (environ 65 gaufrettes)
Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant plus
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant du sucre glace, divisé
Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant des pacanes finement hachées, grillées
Cacao à cuire supplémentaire, facultatif

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la chapelure de gaufrettes, 1/2 litre de sucre à glacer, les pacanes et le cacao. Incorporer le lait et le café (le mélange sera collant).
Avec les mains saupoudrées de sucre à glacer, façonner la pâte en boulettes de 0,75 pouce; rouler dans le sucre à glacer des confiseurs restant ou dans du cacao à cuire additionnel, si désiré. Conserver dans un récipient hermétique.