Boulettes de choucroute

Name: boulettes de choucroute
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 12
Ingredients: Saucisse de porc de 400 grammes; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; 1 boîte (397 grammes) de choucroute bien égouttée et hachée finement; 1/2 cuillère à café de moutarde jaune préparée; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la chapelure sèche italienne; 113 grammes de fromage à la crème, ramolli; 2 cuillères à soupe de flocons de persil séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la chapelure sèche italienne; 1,5 litre d'huile végétale pour la friture

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir la saucisse de porc et l'oignon jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées et que l'oignon soit ramolli, environ 10 minutes.Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Crumblez le mélange de saucisses dans un grand bol et ajoutez la choucroute, la moutarde, le sel à l'ail, le poivre et 2 cuillères à soupe de chapelure.
Chauffer l'huile dans la friteuse à 190 ° C (190 ° C) .Faire façonner le mélange de choucroute en boules de 2 cm .Faire enrober les boulettes de farine.Dans un petit bol, mélanger l'œuf et le lait au fouet. les miettes.
Faire frire par lots de 2 à 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.